Колекція високоякісних тихих вин. Під час їх виробництва використовують виноград, зібраний з лози, що досягла оптимального рівня дорослішання, на ділянках теруару Шабо зі сприятливим мікрокліматом і високими показниками якості ґрунтів. Навантаження на лозу контролюється – 1,8-2,8 кг виноградних ягід з куща. Виноград збирають вручну, і вже за 15 хвилин він у відділенні з приймання та переробки винограду, де відбувається сортування. Далі – вініфікація на обладнанні нового покоління та купажування з витриманими винами. Щоб зберегти стиль свіжості та багату сортову ароматику, вино зберігають у сучасному посуді з нержавіючої сталі з контролем температури. На усіх етапах виробництва контроль якості забезпечують міжнародні експерти компанії «Derenoncourt Consultants» (Франція).
Шабо Класика – витончені й гармонійні тихі вина, в яких максимально збережено смак і аромат свіжозірваного винограду. За стилістикою ідеально відповідають сучасному виноробному тренду «свіжості вина». Мають збалансовану структуру, делікатну округлість. У кожній пляшці – 1,2 кг винограду найкращої якості теруару Шабо.
